Et Sote ve İç pilav

                                                                             

İÇ PİLAV


2 su bardağı pirinç
3 su bardağı et suyu
2 çorba kaşığı yağ
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı şeker
yarım çay bardağı çam fıstığı
Bir çay bardağı kuş üzümü
1/2 demet dereotu (Çok ince doğranmış)
!/2 demet maydanoz (Çok ince doğranmış)
Bir çay kaşığı tarçın
Bir çay kaşığı yenibahar
Bir çay kaşığı nane
Bir çay kaşığı kekik
Bir çay kaşığı kimyon
Pirinçlerin üzerine sıcak su ve 2-3 damla limon damlatın,beş dakika bekletin

HAZIRLANIŞI 

Bir tencereye iki kaşık yağ koyun, rendelediğiniz soğanları,çam fıstığını ilave edin.,fıstıklar altın rengini alıncaya kadar kavurun.
Yıkanmış pirinçleri ilave ederek beş dakika kavurun.
Baharatları ilave edin.(istediğiniz ölçüde de damak tadınıza göre ilave edebilirsiniz)
1-2 dakika kavurduktan sonra et suyunu ilave ederek pişirin.
Piştikten sonra üzerine kağıt kapatarak bir iki dakika dinlendirin. Et sote ile servis yapabilirsiniz.

Patates Püreli Tavuk Göğsü

2 adet Tavuk Göğsü
1/2 adet patates

1 demet maydonoz
1 bardak rendelenmiş kaşar1 bardak beyaz peynir

1 çoba kaşığı mısır nişastası

1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağ

1 su bardağı süt

1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz

Hazırlanışı

-Pataesleri haşlayın.Soyun püre haline getirin.

-Mısır unu ve unu bir kaşık tereyağ eriterek kavurun.

Sütü yavaş yavaş dökün karıştırın.patates püresini de ilave ederek 1-2 dakika karıştırın. Kaşar peynirini ve beyaz peyniri ilave ederek karıştırın. İçine ince dilimlenmiş maydonoz karabiber,kırmızıbiber,tuz, ceviz ilave edin. Ocaktan indirin

.-Tavuk Göğsünü dilimleyerek 6 adet parçaya bölün . İncelen parçaları yayın, yaptığınız içi koyun dolma sarar gibi sarın. Ucuna kurdanı saplayın.
- Teflon tafaya bir kaşık zeytin yağı koyarak yaptığınız dolmaları pembeleşene kadar çevirerek pişirin.

Not -Herkes tavuğun içine iç pilav ya da sebze koyarak yapıyor, ben de değişiklik olsun diye patates püreli yaptım. Çok güzel bir damak tadı oldu denemenizi tavsiye edebilirim. patates püresinide bu tarife göre yapabilir başka etlerin yanında da kullanabilirsiniz. Benim kendi yaparak kulllandığım bir tariftir.